RIBOTA PARTIJA

Pervalkos invazinės pušys

AMERICAN IPA

Stiprumas

5,0 %

Spalva

8 EBC

Kartumas

30 BU

Apyniai

„Eclipse“, „Strata“

Salyklai

„Pilsner“ ir „Vienna“ miežių

Šiaudo spalvos IPA iš Vienos salyklo, todėl minkštesnio kūno, kvepianti biskvitu. Virta ir brandinta su naujais australiškais Eclipse ir amerikietiškais Strata apyniais, kurie yra ne tik tikras mandarinų ir raudonųjų greipfrutų užtaisas, bet turi ir pušų, žolelių, braškių motyvų. Sausesnis, kartesnio skonio ir gausus citrusinių vaisių aromatų – kaip klasikinė JAV Vakarų Pakrantės IPA.

RIBOTA PARTIJA

Juodkrantės ličių lygybė

FRUIT SESSION IPA

Stiprumas

4,5 %

Spalva

5 EBC

Kartumas

26 BU

Apyniai

„Sabro“, „Talus“

Salyklai

„Pilsner“ miežių, avižų dribsniai

Kiti ingredientai

Ličių tyrė

Lengvas session IPA stiliaus elis, drumstas dėl miežių salyklo ir avižų dribsnių, spalva primenantis paplūdimio smėlį. Iš Pietų Afrikos Respublikos ir Madagaskaro atkeliavę ličiai kartu su mangų, ananasų ir kokosų motyvų turinčiais Sabro ir Talus apyniais, kurių nešykštėjome nei virdami, nei fermentuodami, nei brandindami, užtikrina, kad vaisiškumo bus per kraštus!

RIBOTA PARTIJA

Įraudę Nidos stogai

FRUIT & BRUT IPA

Stiprumas

5,5 %

Spalva

RAUSVA

Kartumas

24 BU

Apyniai

„Barbe Rouge“, „Strata“

Salyklai

„Pilsner“ miežių

Kiti ingredientai

Raudonųjų vynuogių tyrė

Neeilinis eksperimentas, virtęs į sausą, bet pulsuojančią skoniais ir aromatais IPA. Virta iš miežių salyklo, papildyta gausa raudonųjų vynuogių, fermentuota vyno mielėmis, kuriomis fermentuojami Pinot vynai. Apyniuota amerikietiškais Strata ir prancūziškais Barbe Rouge apyniais, atsakingais už švelnų kartumą bei papildomą uogiškumą. Dekantuoti nebūtina.

RIBOTA PARTIJA

Sudrumsta Preilos ramybė

TDH JUICY IPA

Stiprumas

7,8 %

Spalva

14 EBC

Kartumas

30 BU

Salyklai

„Pilsner“ miežių, kviečių, avižų dribsniai

Apyniai

„Citra“, „Ekuanot“, „Sabro“

Gausiausia egzotinių vaisių aromatų ir skonių IPA? Ši būtų viršūnėje mūsų dirbtuvėse. Itin sodrus elis, virtas iš miežių ir kviečių salyklų bei avižų dribsnių. Per kraštus apyniuotas vaisiškiausiais ir intensyviausiais amerikietiškais Citra, Ekuanot ir Sabro apyniais – keturis kartus per tris skirtingus etapus: verdant, fermentuojant ir dukart brandinant. Mangų, ananasų, persikų, persimonų natos – šio alaus tropinė vizitinė kortelė.

RIBOTA PARTIJA

Prisidenk pelekus

Passionfruit Vanilla Ale

Stiprumas

4,5 %

Spalva

6 EBC

Kartumas

9 BU

Apyniai

„Ekuanot“

Salyklai

„Pilsner“ miežių, kviečių

Pirmą kartą išvirėme alų, įkvėptą PORNSTAR MARTINI kokteilio. Virėme labai įsijautę... Juk reikėjo fermentuoti vyno mielėmis, gausiai kraunant pasiflorų, abrikosų ir vanilės, kad šis kvietinis elis su egzotinių vaisių natomis pulsuojančiais EKUANOT apyniais ir vyniškomis užuominomis būtų tikra skonio žvaigždė.

2024

Penki mazgai

DDH HAZY IPA

Stiprumas

5,0 %

Spalva

14 EBC

Kartumas

32 BU

Apyniai

„Citra“, „Ekuanot“, „Sabro“

Salyklai

„Pilsner“ miežių, avižų dribsniai

Rišom mazgą po mazgo, stipriai suverždami įvairiagylį vaisiškumą ir lengvą kartumą, juntamus dėl moderniausių INCOGNITO kartos CITRA, EKUANOT ir SABRO apynių. Prikabinom ir avižų dribsnių, kol pasiekėm tobulą balansą šiame HAZY IPA stiliaus tropiniame elyje. Ne keturi. Ne šeši. Penki mazgai – pats tas šiam alui.

RIBOTA PARTIJA

Šventoji, Gal Sapnuoji?

Barrel Aged IPA

Stiprumas

7,0 %

Spalva

28 EBC

Kartumas

37 BU

Apyniai

„Talus“

Salyklai

Miežių

Prieš devynis mėnesius ši klasikinė amerikietiška IPA buvo užkonservuota Kentukio burbono ąžuolinėse statinėse. Neišleidome tol, kol gėrimas neprisipildė vanilės, medžio, tabako ir migdolų natomis. O kad užtektų kartumo – išlaisvinę iš statinių papildėme šviežiais vaisiniais amerikietiškais „Talus“ apyniais. Gali tekti įsižnybti, bet visi skoniai ir poskoniai realūs.

RIBOTA PARTIJA

SOS iš Drevernos

100 % Brett IPA

Stiprumas

5,5 %

Spalva

8 EBC

Kartumas

22 BU

Apyniai

„Citra“, „Mosaic“ ir „Sabro“

Salyklai

Miežių ir Kviečių

Sodriai auksinis drumstas elis, kurio spalvą kuriame miežių ir kviečių salyklus papildę avižomis. Fermentavome ypatinga laukinių mielių paderme, kuri pasižymi intensyviomis ananasų, persikų, mangų natomis. O skonius ir aromatus dar paryškina amerikietiškų apynių trio – „Citra“, „Mosaic“ ir „Sabro“. Gelbėkit, koks vaisiškas!

RIBOTA PARTIJA

Rąžė Pasirąžė

Vegetable IPA

Stiprumas

5,7 %

Spalva

13 EBC

Kartumas

24 BU

Apyniai

„Citra“ ir „Sorachi Ace“

Salyklai

Miežių ir Rugių

Unikalus alus, kurį išvirėme su iš pusės tonos daržovių pagamintu specialiu prieskonių mišiniu. Kulinarinio įkvėpimo gavome iš „Vila komoda“ šefo Martyno Meidaus. Jo virtuvėje begalė vaisių, daržovių ir žolelių pavirto tuo, kas šį IPA kūrinį padarė išskirtinį. Nuo pievagrybių iki peletrūnų, nuo pipirų ir net iki... sultinio motyvų. Kartu su „Citra“ ir „Sorachi Ace“ apyniais šis miežių, rugių ir avižų elis pažadins visus skonių receptorius.  

RIBOTA PARTIJA

Plaukia Smelte Prasikaltę

Session IPA

Stiprumas

4,5 %

Spalva

11 EBC

Kartumas

42 BU

Apyniai

„Bru-1“ ir „Talus“

Salyklai

Miežių

Šviežiausios skonių mados nugulė į mūsų katilus verdant šį session IPA stiliaus alų. Naujai išvesti amerikietiški „Bru-1“ ir „Talus“ apyniai yra tikras tropinių vaisių užtaisas. O kur dar lauko gėlių, prieskonių ir net pušų sakų motyvai. Ir vaisiškas, bet ir kaip klasikinis IPA – sausesnis ir kartesnis. Prisieksperimentavome, prisipažįstame.

RIBOTA PARTIJA

Dangės Padangės

Very Berry Smoothie IPA

Stiprumas

6,2 %

Spalva

RAUSVA

Kartumas

24 BU

Apyniai

„Mosaic“

Salyklai

Miežių ir Kviečių

Ar galima aluje sutikti uogų? Šiame tikrai taip. Brandindami šį rausvą IPA stiliaus alų dėjome per akis vyšnių ir figų, kurių gausą balansavome švelniu kartumu pasižyminčiais „Mosaic“ apyniais. Paruoštas vartoti net šerbeto forma. Tikrai dangiškas skonis.

RIBOTA PARTIJA

Darbas Už Borto

Agua Fresca Ale

Stiprumas

4,7 %

Spalva

RAUSVA

Kartumas

12 BU

Apyniai

„Citra“ ir „Cascade“

Salyklai

Miežių ir Kviečių

Šiltąjį sezoną pasitiksime meksikietiško „Agua Fresca” įkvėptu miežių ir kviečių eliu, į kurį gausiai dėjome arbūzų, rožinių gvajavu ir agurkų. Amerikietiški „Citra” ir „Cascade” apyniai šį vaisių užtaisą dar pastiprino papildomomis egzotinėmis aromatų ir skonių natomis. 

RIBOTA PARTIJA

Beta Bangos

Hazy Pale Ale

Stiprumas

4,8 %

Spalva

10 EBC

Kartumas

33 BU

Apyniai

„Citra“ ir „Simcoe“

Salyklai

Miežių ir Rugių

Išvirti alų technologijų gurmanams – neeilinis reikalas. Todėl į savo katilus investavome miežių, rugių salyklus ir avižas, kad skonis būtų švelniai subalansuotas. Įmerkėme ir daug amerikietiškų „Citra“ ir „Simcoe“ apynių – lengvam kartumui ir stipriems vaisiškiems motyvams kurti. Ir užauginome Hazy Pale Ale stiliaus alų. Paruoštas ir paleistas testuoti.

RIBOTA PARTIJA

Kaskadininkas, kuris nemokėjo plaukti

Lemon Cello Gose

Stiprumas

4,3%

Spalva

6 EBC

Kartumas

8 BU

Salyklai

Miežių ir Kviečių

Kiti ingredientai

Kalendrų sėklos, saldžiojo apelsino žievelės

Belaukdami „Kino Pavasario“, mūsų dirbtuvių kinomanai susuko ir savo premjerą. Netikėtai įkvėpti itališkojo Limoncello, pasuko rūgštumo keliais. Fermentacijai prikrovė Sicilijos citrinų, kurios eina koja kojon su taip pat juntamu salsvumu. Išėjo alus su citrusų, prieskonių ir desertiškumo natomis aromate.

Ribota partija

Avantiūra po jūra

Blueberry maple stout

Stiprumas

6 %

Spalva

120 EBC

Kartumas

14 BU

Salyklai

Karamelinis miežių, degintas miežių salyklai

kiti ingredientai

Mėlynių tyrė, ožragių sėklos, klevų sirupas

Sukom galvas, kaip sugrūdus rudenį į 330 ml. Pribėrėm kalną mėlynių, sumaišėm jas su klevų sirupu, užbarstėm ožragėmis ir vietoj amerikietiškų blynelių išėjo elis purpurinės spalvos charakteriu. Jį ragaujant uogų, kavos, šokolado ir klevų natos užgros taip, kad liežuvį nukratys lengva rūgštelė.

Ribota partija

IPA DIENA 2022

Double HAZE IPA, BARREL AGED BOCMANAS IPA, OCEANIC SESSION IPA, BETROOT CARROT IPA

Specialiai šių metų IPA dienai sukurti išskirtiniai ir kartūs IPA. „Gulam and šono“ - tai šerio ąžuolinėse statinėse brandinti „Bocmano ūsai“, drumstas ir tirštas geltonos spalvos elis „Pūsk prieš vėją“, skonių kelionė su lietuviškais akcentais „Pirmyn per aplinkui“ bei švelnios šiaudo spalvos „Kertam bangą“. 

Ribota partija

Plakta vasarėlė

Pina colada ale

Stiprumas

5,3%

Spalva

7 EBC

Kartumas

10 BU

Salyklai

Miežių salyklas

Apyniai

„Sabro“ aromatiniai apyniai

Kiti ingredientai

Kokosų tyrė, ananasų tyrė, avižų dribsniai

Kas čia mums galvose susiplakė, kad išvirėme vos ne pinakoladą? Kalta vasara. Jai ir dedikuotas šis lengvai drumstas, tropiškas ir gaivus miežių ir avižų elis. Brandinant prisotintas ananasų ir kokosų, o prie aromato pasidarbavo „sabro“ apyniai. Laukia tikrai plakta vasarėlė

Ribota partija

Tropikų efektai

BERLINER WEISSE

Stiprumas

4,1%

Spalva

7 EBC

Kartumas

8 BU

Salyklai

Miežių ir kviečių salyklai

Apyniai

Aromatiniai apyniai

Kiti ingredientai

Mangų, gvajavų, pasiflorų tyrės

Šių metų mūsų dirbtuvių premjera „Kino pavasariui“. Jau vien alaus stilius – GUAVA MANGO PASSION FRUIT BERLINER WEISSE – skamba efektingai. O kur dar mangų, gvajavų ir pasiflorų gausa, miežių ir kviečių salyklai ir specialios BERLINER WEISSE mielės, sukuriančios lengvą rūgštumo ir saldumo balansą.

Ribota partija

Koralų miškas

Very berry ale

Stiprumas

4,7 %

Spalva

Purpurinė

Kartumas

15 BU

Salyklai

Miežių, kviečių salyklai

Apyniai

Mosaic, aromatiniai apyniai

Kiti ingredientai

Gervuogės, mėlynės, avietės, jūros druska

Prikaupėm uogų atsargu ir gausiai jų pribėrėm į katilus virdami šį BERRY ALE. Gervuogės, mėlynės, avietės, amerikietiški MOSAIC apyniai, kvietinis ir miežinis salyklai. Gili purpurinė spalva bei subalansuotas saldumas ir rūgštumas.

Ribota partija

IPA DIENA 2021

Kveik IPA, Fruit IPA, Veggie IPA, BLack NEIPA

Specialiai šių metų IPA dienai sukurti išskirtiniai ir kartūs IPA. Kavos ir šokolado natomis alsuojantis Žuvėdros užtemimas, vaisiškas ir tikrai ne per kartus Kirų kaimas, retai sutinkamas, daržoviškas Kormoranas vegetaras ir tropikų inspiruota Albatroso komandiruotė.

RIBOTA PARTIJA

PARDON. BET MES IŠPLAUKĘ

TEPACHE ALE

Stiprumas

5,4 %

Spalva

14 EBC

Kartumas

24 BU

Salyklai

Miežių, kviečių, karamelinis miežių salyklas

Apyniai

Aromatiniai apyniai

Kiti ingredientai

Ananasų tyrė, cinamonas, gvazdikėliai

Keistas receptas? Nieko keista - artėja vasara, tad štai mūsų katilų duoklė meksikietiškam TEPACHE kokteiliui. Vaisinis ananasų elis, virtas su cinamonu ir gvazdikėliais, išsiskiriantis harmoningu saldžiųjų vaisių ir prieskonių balansu.

ribota partija 2021

Veiksmas nukrypo nuo kurso

Rosé Gose

Stiprumas

4,7 %

Spalva

Rausva

Kartumas

10 BU

Salyklai

Miežių ir kviečių salyklai

Kiti ingredientai

Vyšnių tyrė, džiovinti kinrožių žiedai, jūros druska

Tai - išskirtinai 2021-ųjų „Kino Pavasariui“ skirtas GOSE stiliaus alus. Čia nudažydamos kadrą rosé tonais, susitinka vyšnios ir kinrožės, o veiksmą vainikuoja vyno mielių burbuliukai.

Ribota partija 2021

ANT DENIO AUGA KLEVAS

MAPLE PORTER

Stiprumas

4,8%

Spalva

120 EBC

Kartumas

17 BU

Salyklai

Miežių, degintas miežių ir karamelinis miežių salyklai.

Kiti ingredientai

Ožragės, klevų sirupas

Mūsų katiluose užaugo tamsus šokoladinis porteris, išsiskiriantis lengvu saldumu, kurio suteikia verdant naudotos ožragės ir klevų sirupas, o kompaniją dar papildėme karamelinio ir šokoladinio salyklo natomis.

ribota partija 2020

IPA DIENA 2020

Double dry hopped ipa, blood orange ipa, spice neipa, blue ipa

Specialiai šių metų IPA dienai sukurti išskirtiniai ir kartūs IPA. Citra, Amarillo ir Mosaic apynių trijulę apjungęs egzotiškasis Aklas Binoklis, pirmasis tiek mūsų dirbtuvėse, tiek pasaulyje IPA su timut Pipirais - Kalnų Irklai, spalva nustebinantis session IPA - Dangaus Torpeda ir mūsų dvigubai vaisiškas pasididžiavimas - Dviguba Patranka.

RIBOTA PARTIJA 2020

TRUMPOS BANGOS

IPA

STIPRUMAS

6%

SPALVA

18 EBC

KARTUMAS

35 BU

SALYKLAI

Miežių ir kviečių salyklas, avižų dribsniai

APYNIAI

„Amarillo“, „Citra“, „Simcoe“

KITI INGREDIENTAI

Juodųjų serbentų tyrė, arbūzų tyrė

Tai – specialiai šių metų „Kino pavasariui“ išvirtas Watermelon Milkshake IPA stiliaus alus. Drumstos rožinės spalvos. Skleidžiantis saldumo ir lengvo kartumo bangas. Itin sodraus vaisiško skonio, kurį sukuria arbūzai, juodieji serbentai bei amerikietiški Amarillo, Citra ir Simcoe apyniai.  

RIBOTA PARTIJA 2020

KRANTO KRITIKAS

NEW ENGLAND IPA

STIPRUMAS

6,2 %

SPALVA

7 EBC

KARTUMAS

35 IBU

SALYKLAI

„Pilsner“ miežių, rugių, avižiniai dribsniai

APYNIAI

„Mosaic“, „Citra“

Šis eksponatas – specialiai išvirtas pirmajai MO parodai. Aludarystės mūzos atnešė avižinių dribsnių, ruginio salyklo ir daugiau apynių. Išėjo drumstas, bet lengvas, kartus, bet vaisinis „New England IPA“.  

RIBOTA PARTIJA 2019

BANGINIO DIETA

COCONUT CHEESECAKE STOUT

STIPRUMAS

5,6 %

SPALVA

115 EBC

KARTUMAS

17 BU

SALYKLAI

„Pilsner“ miežių, „CaraMunich“ miežių, avižų dribsniai, „Chocolate“ miežių, deginti miežiai, „Carafa“ miežių

APYNIAI

„East Kent Goldings“

KITI INGREDIENTAI

Skrudintos kokosų drožlės, vanilės ankštys, laktozė

Šeši skirtingi salyklai, kupinos saujos kokosų ir natūralių vanilės ankščių – naujajam alui nepagailėjom nei ingredientų, nei darbo. Susipynusios kokosų, vanilės ir pieniško šokolado natos bei minimalistinis kavos poskonis sukuria unikalų coconut cheesecake stauto charakterį ir suteikia šiam alui lengvą, bet puikiai subalansuotą skonį.

RIBOTA PARTIJA 2019

SPICY MIXTAPE

SPICY ALE

STIPRUMAS

6,5 %

SPALVA

12 EBC

KARTUMAS

18 BU

SALYKLAI

„Pilsner“ miežių, „Vienna“ miežių, „Munich“ miežių, kvietinis

APYNIAI

Fuggles

KITI INGREDIENTAI

Medus, Imbieras, Cinamonas, Muskato riešutai, Kardamonas, Gvazdikėliai, Pankolio vaisiai, Kmynų sėklos, Raudonieji pipirai, Saldžiosios apelsinų žievelės

Prieš jus – „Spicy Mixtape“, spicy ale stiliaus alus. Išvirėme jį drauge su „Brooklyn Brewery“ kolegomis: gausiai eksperimentavome su netikėtais prieskoniais, kol atradome jų miksą, suteikiantį šiam alui išskirtinį skonį. Rezultatas – unikalus alus, kuriame dera lietuviškų ir amerikietiškų gėrimų tradicijos.

RIBOTA PARTIJA 2019

IPA DIENA 2019

APA, SESSION IPA, BEET NEIPA, BRETT NEIPA

Čia supakuoti mūsų dirbtuvių katiluose sukilę IPA vėjai. Skirtingai pučiantys, bet visi atnešantys vaisiškas vasaros natas. Kiekvienam po savą gūsį. Vaisiška apynių nata pučiantis Vakarų Brizas, citrusų debesim besikaupiantis Tropinis Škvalas, karčiausias Apynių Viesulas ir žinoma, galingas tropinių ir citrusų vaisių užtaisas Laukinis Uraganas.  

RIBOTA PARTIJA 2019

ATOSTOGŲ DREIFAS

GOSE

STIPRUMAS

4,8 %

SPALVA

32 EBC

KARTUMAS

20 IBU

SALYKLAI

„Pilsner“ miežių, kviečių

APYNIAI

„Citra“

KITI INGREDIENTAI

Mangai, jūros druska, laktozė

Tai – moderni „Gose“ alaus stiliaus interpretacija. Išskirtiniai šio stiliaus bruožai – rūgštumas ir malonus sūrumas. „Raudonų plytų“ aludariai šį alų virė su miežiniu ir kvietiniu salyklu, sūrumui suteikti naudojo jūros druską, o viską vainikavo mangų užtaisu.

RIBOTA PARTIJA 2019

PO 9 AUDRŲ

BERLINER WEISSE

STIPRUMAS

4,2 %

SPALVA

9 EBC

KARTUMAS

5 IBU

SALYKLAI

„Pilsner“ miežių, kviečių

APYNIAI

„Citra“

KITI INGREDIENTAI

Rabarbarai, kalamansi (rūgštusis mandarinas)

Tai – mūsų duoklė „Kino pavasariui“. Ribotos partijos tradicinis „Berliner Weisse“ stiliaus alus šįkart pateikiamas netradiciškai – su rabarbarais. Fermentuotas su pienarūgšte, todėl jaučiasi puikus balansas tarp rūgštumo ir vaisiškumo.

2018

KETURI VĖJAI

GERMAN ALE

STIPRUMAS

4,9 %

SPALVA

9 EBC

KARTUMAS

26 IBU

SALYKLAI

„Pilsner“ miežių, „Vienna“ miežių, „Caramel Hell“ miežių

APYNIAI

„Hallertau Hersbrucker“, „Mosaic“, „Amarillo“

Panašus, bet ne lageras. Tai – Kelno regionui būdingas „German ale“ stiliaus alus. Šviesus ir lengvai apyniuotas. Aromatui paaštrinti naudojome vaisiškus „Mosaic“ apynius iš JAV, o švelniam kartumui suteikti – kilminguosius vokiškus „Hallertau Hersbrucker“.

2014

BOCMANO ŪSAI

AMERIKIETIŠKAS IPA

STIPRUMAS

6,0 %

SPALVA

22 EBC

KARTUMAS

60 IBU

SALYKLAI

„Pilsner“ miežių, „Munich“ miežių, „CaraMunich“ miežių

APYNIAI

„Cascade“, „Centennial“, „Citra“, „Chinook“, "Simcoe"

Šis alus kartus, nes jam gausiai naudojame amerikietiškus apynius „Cascade“, „Citra“, „Centennial“ ir „Chinook“. Ne tik virdami, bet ir brandindami. Visa tai tam, kad keldami taurę prie lūpų užuostume egzotiškus atogrąžų vaisių aromatus.  

2013

BĖGANTI KOPA

WITBIER

STIPRUMAS

4,5 %

SPALVA

9 EBC

KARTUMAS

12 IBU

SALYKLAI

Kviečių, „Pilsner“ miežių

APYNIAI

Kartieji apyniai

KITI INGREDIENTAI

Kalendrų sėklos, apelsinų žievelės, kardamonų sėklos

Tai – mūsų belgiško kvietinio alaus recepto interpretacija. Įprastas kviečių ir miežių salyklų santykis (60:40) suteikia alui tvirtą putą ir šviesią, lyg saulės nutviekstos kopos, spalvą. Virimo pabaigoje į katilą tradiciškai beriame kalendrų sėklų, saldžiųjų apelsinų žievelių ir ne visai tradiciškai – kardamonų.

RIBOTA PARTIJA 2017

NUOGAS RUONIS

ŠVIESUSIS ELIS

STIPRUMAS

5,8 %

SPALVA

6 EBC

KARTUMAS

9 IBU

SALYKLAI

Kviečių, „Pilsner“ miežių

APYNIAI

Aromatiniai apyniai

Alus, kurį sukūrėme vasaros sezonui. Vyniškas, nes fermentuotas ir su vyno mielėmis. Ribotos partijos, nes ir vasaros sezonas ne per ilgiausias.

2013

UNGURIO KOJOS

NEFILTRUOTAS LAGERAS

STIPRUMAS

5,3 %

SPALVA

15 EBC

KARTUMAS

21 IBU

SALYKLAI

„Pilsner“ miežių, kviečių, karamelinis miežių

APYNIAI

„Millennium“, „Cascade“

Lageras su trupučiu karamelinio salyklo, suteikiančio sodresnę spalvą, bei lengvu apynių „Millennium“ ir „Cascade“ akcentu. Apynių „Cascade“ dedame į šį alų ir brandinimo metu. Rezultatas – sesijinis alus su ryškiu juodųjų serbentų aromatu. Kitoks, netradicinis.

2017

BARZDA VĖTROJE

SAUSASIS STAUTAS

STIPRUMAS

3,8 %

SPALVA

120 EBC

KARTUMAS

29 IBU

SALYKLAI

„Pilsner“ miežių, miežių dribsniai, deginti miežiai

APYNIAI

„East Kent Goldings“

Juodas ir lengvas. Į šį stautą supylėme dviejų rūšių salyklus, avižinius dribsnius ir degintus miežius. Kad skonis būtų degintas ir subalansuotas.

RIBOTA PARTIJA 2018

GŪSIS UŽ KADRO

ŠVIESUSIS ELIS

STIPRUMAS

5,4 %

SPALVA

10 EBC

KARTUMAS

38 IBU

SALYKLAI

„Pilsner“ miežių, karamelinis miežių

APYNIAI

„Cascade“, „Chinook“, „Nelson Sauvin“, „Simcoe“

KITI INGREDIENTAI

Melionai, agurkai

Specialiai „Kino pavasariui“ išvirtas šviesusis elis, išsiskiriantis pavasariškomis melionų ir agurkų natomis. 

RIBOTA PARTIJA 2018

BURIŲ BURTAI

CHOCOLATE MINT STOUT

STIPRUMAS

5,9 %

SPALVA

105 EBC

KARTUMAS

24 IBU

SALYKLAI

„Pilsner“ miežių, melanoidino miežių, skrudinti miežiai

APYNIAI

„Chinook“

KITI INGREDIENTAI

Kakavos pupelės, pipirmėtės

Šaltajam sezonui sukurtas mūsų ribotos partijos alus. Šis stautas – tai bendras „Raudonų plytų alaus dirbtuvių“ ir „Chocolate Naive“ vaisius. Virtas su pipirmėtėmis ir kakava, kurią kraftinio šokolado meistrai specialiai atgabeno iš Togo. Unikalaus skonio, visiškai tamsus ir kreminis.

RIBOTA PARTIJA 2018

RŪKAS KAJUTĖJE

DUBBEL

STIPRUMAS

6,5 %

SPALVA

34 EBC

KARTUMAS

18 IBU

SALYKLAI

„Pilsner“ miežių, „Munich“ miežių, „Vienna“ miežių, „Caramunich“ miežių, „Chocolate“ miežių

APYNIAI

„Columbus“, „Saaz“, „Fuggles“

PRIESKONIAI

Medus, razinos, apelsinų žievelės

Šio alaus skonis ir spalva – išskirtiniai, o razinų, džiovintų vaisių bei prieskonių aromatus paryškina šefo Vytauto meduje skrudintos apelsinų žievelės. Netikėtas ir intensyvus, itin derantis prie sodresnio skonio mėsos „dubbel“ stiliaus alus.

RIBOTA PARTIJA 2018

MIŠRI ĮGULA

BIERE DE GARDE

STIPRUMAS

5,8 %

SPALVA

18 EBC

KARTUMAS

20 IBU

SALYKLAI

„Pilsner“ miežių, „Munich“ miežių, „Caramunich“ miežių, „Chocolate“ miežių, kviečių

APYNIAI

„Hallertau Hersbrucker“, „Fuggles“

KITI INGREDIENTAI

Citrinžolės, ąžuolų gilės

Deivydas šiam alui atsirinko citrinžoles ir ąžuolų giles, kurių užuominų rasime po butelio kamščiu. Paskutines savaites brendęs šaltoje temperatūroje, šis belgiško „Bière de Garde“ stiliaus alus pasižymi salykliškumu, apynių aromatais ir mišria prieskonių gama.

RIBOTA PARTIJA 2018

GIRIŲ MARIOS

ŠALTALANKIŲ IPA

STIPRUMAS

5,5 %

SPALVA

15 EBC

KARTUMAS

30 IBU

SALYKLAI

„Pilsner“ miežių, „Vienna“ miežių, „Munich“ miežių, „Caramunich“ miežių

APYNIAI

„Amarillo“, „Simcoe“

KITI INGREDIENTAI

Šaltalankiai, laktozė

Šiam daugialypiam alui kartu su šefu Artūru naudojome šaltalankius, kurie suteikė neįprastų skonio motyvų ir užuominų. Saldžiarūgštėms bangoms suvaldyti pasitelkėme saldžią laktozę bei aromatingus „Simcoe“ ir „Amarillo“ apynius.

RIBOTA PARTIJA 2018

RŪGŠTŪS AKCENTAI

RŪGŠTUSIS ELIS

STIPRUMAS

5,8 %

SPALVA

9 EBC

KARTUMAS

19 IBU

SALYKLAI

„Pilsner“ miežių, kviečių, rugių, karamelinis miežių

APYNIAI

„Amarillo“, „Citra“, „Simcoe“

„Amandus“ šefo Deivydo alaus eksperimentas – 5,8 % stiprumo rūgštusis elis. Šio elio skonio pagrindas – tai net keturių salyklų (miežių, kviečių, rugių ir karamelinio) derinys. Patyrusio šefo sudėlioti „Rūgštūs akcentai“ – jūsų rankose.

RIBOTA PARTIJA 2018

LAISVI MARŠKINIAI

BELGIŠKAS KVIETINIS

STIPRUMAS

5,1 %

SPALVA

9 EBC

KARTUMAS

16 IBU

SALYKLAI

„Pilsner“ miežių, kviečių, kviečių dribsniai, miežių dribsniai

APYNIAI

„East Kent Golding“, „Hallertau Hersbrucker“

KITI INGREDIENTAI

Kalendrų sėklos, apelsinų žievelės, Sičuano pipirai

Vaisiškas ir lengvas 5,1 % stiprumo elis. Virdami šį belgišką kvietinį alų, „Kultūros“ ir „Kamerinio“ baro barmenai į katilus supylė kviečių ir miežių salyklus, apelsinų žieveles, Sičuano pipirus ir kalendras. 

RIBOTA PARTIJA 2017

UOKSO UOGOS

KADAGIŲ PORTERIS

STIPRUMAS

6,3 %

SPALVA

100 EBC

KARTUMAS

40 IBU

SALYKLAI

„Pilsner“ miežių, karamelinis miežių

APYNIAI

„Centennial“, „Willamette“

KITI INGREDIENTAI

Kadagių uogos

Mūsų dirbtuvėse alų drauge su mumis virė restorano „Uoksas“ šefas Artūras. Taip gimė intensyvus, tamsus, sodraus skonio porteris su kadagių uogomis.

RIBOTA PARTIJA 2017

LIEPŲ ANGLYS

SAISON

STIPRUMAS

5,7 %

SPALVA

9 EBC

KARTUMAS

32 IBU

SALYKLAI

„Pilsner“ miežių, karamelinis miežių

APYNIAI

"Amarillo", "Mosaic", "Sorachi Ace"

KITI INGREDIENTAI

Baltieji pipirai

Iš ilgos partnerystės su virtuvės profesionalu Vytautu Samavičiumi ir jo restoranu „Momo Grill“ gimė mūsų bendras alus „Liepų anglys“. Belgiškas sezoninis alus su baltaisiais pipirais. Lengvas, kiek aštrokas, labai ribotas.

RIBOTA PARTIJA 2017

JŪROJE SUPASI LEMPA

SAISON

STIPRUMAS

5,7 %

SPALVA

10 EBC

KARTUMAS

18 BU

SALYKLAI

„Pilsner“ miežių, kviečių

APYNIAI

„Styrian Goldings“

KITI INGREDIENTAI

Apelsinų žievelės, kalendrų sėklos

Mes nukreipėme tikras kino lempas į salyklą ir, prieš virdami alų, pakaitinome jį kino šviesa. Taip gimė išskirtinai 2017 metų „Kino pavasariui“ skirtas alus.

RIBOTA PARTIJA 2016

PALMĖS HORIZONTE

STOUTAS, BRANDINTAS SU KOKOSŲ DROŽLĖMIS

STIPRUMAS

4,5 %

SPALVA

150 EBC

KARTUMAS

20 BU

SALYKLAS

„Munich“ miežių, „Pilsner“ miežių, skrudinti miežiai

APYNIAI

„East Kent Goldings“

KITI INGREDIENTAI

Kokosų drožlės

Po kavos ir šokolado aromatais slypi švelnios palmių riešutų natos. Ne, tai ne tolimas miražas, tai – stautas, kurį brandinome su kokosų drožlėmis.

RIBOTA PARTIJA 2016

ANTRAS PLANAS

SAISON

STIPRUMAS

5,7 %

SPALVA

10 EBC

KARTUMAS

18 BU

SALYKLAI

„Pilsner“ miežių, kviečių

APYNIAI

„Styrian Goldings“

3 /5

2016 metų „Kino pavasariui“ skirtas alus. Kai mūsų darykloje vyko fermentacijos procesas, mes atsivežėme fortepijoną ir džiazo meistrą, kuris alui grojo kino muziką. Taip „Antras planas“ tapo tikru kino festivalio alumi.

RIBOTA PARTIJA 2015

JAM SESSION

QUADRUPEL

STIPRUMAS

10,5 %

SPALVA

29 EBC

KARTUMAS

17 BU

SALYKLAS

„Pilsner“ miežių, „Abbey“ miežių, „Caramunich“ miežių

APYNIAI

„Aurora“

KITI INGREDIENTAI

Cukraus sirupas „Candi Sugar“, beržų sula

3.13 /5

Improvizuotas belgiškas „quadrupel“ stiliaus alus, kurtas kartu su „Brooklyn Brewery“ aludariu Garrettu Oliveriu. Tokios klampios misos mūsų katilai dar nebuvo matę: miežių salyklą kaitinome ne tik su vandeniu, bet ir su 10 tūkstančių litrų lietuviškos beržų sulos. Panaudojome keturis skirtingus salyklus, o paskutinį akordą palikome belgiškam sirupui „Candi Sugar“. „Jam Session“ – alus, įkvėptas Garretto Oliverio, žmogaus, be kurio kraftinio alaus pasaulis būtų kitoks.

RIBOTA PARTIJA 2015

OŠIANČIOS SIENOS

VOKIŠKAS PILZNERIS

STIPRUMAS

4,8 %

SPALVA

6,3 EBC

KARTUMAS

27 BU

SALYKLAI

„Pilsner“ miežių

APYNIAI

„Palisade“

2.62 /5

Festivalio „Vilnius Street Art“ proga išvirėme specialų alų – vokišką pilzeną. Neatsitiktinai – juk Vokietija turi gilias gatvės meno tradicijas.

RIBOTA PARTIJA 2015

UOSTO NAUJOKAS

ŠVIESUSIS ELIS

STIPRUMAS

5,5 %

SPALVA

14 EBC

KARTUMAS

22 BU

SALYKLAI

"Pilsner“ miežių, „CaraCrystal“ miežių, kviečių

APYNIAI

„Cascade“

3.21 /5

Šis belgiškas elis gimė aludario Andriaus Jučo virtuvėje. Po to, kai paskelbėme konkursą, kurio laimėtojui pažadėjome, kad jo alų išvirsime ir išpilstysime. Štai jis – mūsų pažadas ir Andriaus alus. Belgiškas šviesusis elis.

RIBOTA PARTIJA 2015

IŠPLAUTAS KADRAS

ŠVELNUSIS ELIS

STIPRUMAS

4,2 %

SPALVA

65 EBC

KARTUMAS

22 IBU

SALYKLAI

„Pilsner“ miežių, karamelinis miežių, „Brown“ miežių, "Chocolate" miežių

APYNIAI

„East Kent Golding“

2.94 /5

2015 metų „Kino pavasariui“ skirtas alus. Švelnų elį brandinome su riešutais, o prieš pat išpilstydami į butelius rodėme specialiai sukurtus filmus apie mieles.

RIBOTA PARTIJA 2015

VĖJŲ NIEKADĖJŲ

ŠVIESUSIS ELIS

STIPRUMAS

4,9 %

SPALVA

11 EBC

KARTUMAS

35 IBU

SALYKLAI

„Pilsner“ miežių

APYNIAI

„Simcoe“, „Mosaic“, „Citra“

2.95 /5

Apynių vėjai supūtė „Simcoe“, „Mosaic“ bei „Citra“ apynius ir dosniai sviedė juos tiesiai į katilą. Ir sušvilpė atogrąžų vaisių natos, ir pasklido pušų aromatas.

RIBOTA PARTIJA 2014

RYKLIO KAVINUKAS

SALDUSIS STAUTAS

STIPRUMAS

4,5 %

SPALVA

140 EBC

KARTUMAS

20 IBU

SALYKLAI

„Pilsner“ miežių, "Chocolate" kviečių, "Chocolate" miežių, "Black" miežių

APYNIAI

„East Kent Golding“

KITI INGREDIENTAI

Malta kava, laktozė

Keturi skirtingi salyklai ir laktozė užtikrina, kad alui netrūks tamsių kavos ir šokolado aromatų, saldumo ir klampumo. O kad to nebūtų maža, alų brandiname su Kolumbijos Medeljino regione auginta ir „Crooked Nose & Coffee Stories“ Vilniuje lengvai skrudinta kava.

RIBOTA PARTIJA 2014

ZOMBIS TUNDROJE

RAUDONASIS ELIS

STIPRUMAS

6,6 %

KARTUMAS

BU 14

SPALVA

EBC 34

SALYKLAS

„Pilsner“ miežių, „CaraRed“ miežių

APYNIAI

„Simcoe“

2.61 /5

Raudonas ir drūtas elis, kurį tokį padaro salyklai „Pilsner“ ir „Carared“, o apyniai „Simcoe“ papildo aromatais. Šią ribotą partiją virėme per pilnatį, tad alaus yra tiek ir tik tiek, nė buteliu daugiau.

2013

NEŽINOMAS KRANTAS

ĄŽUOLINIS DUBBEL

STIPRUMAS

6,0 %

SPALVA

90 EBC

KARTUMAS

23 IBU

SALYKLAI

„Pilsner“ miežių, karamelinis miežių

APYNIAI

„Styrian Golding“

KITI INGREDIENTAI

Ąžuolo drožlės

Virdami šį alų naudojame belgiškus salyklus „Cara Aroma“, „Munich II“, „Cara Munich“, „Pilsner“. Alų brandiname su kiek paskrudintomis prancūziško ąžuolo drožlėmis, suteikiančiomis savitą skonį.

RIBOTA PARTIJA 2019

VAKARŲ BRIZAS

APA

STIPRUMAS

4,7 %

SPALVA

9 EBC

KARTUMAS

40 BU

SALYKLAI

„Pilsner“ miežių, „Vienna“ miežių, kvietinis

APYNIAI

Citra, Chinook, Cascade

Lengvai kartus vasariškos spalvos amerikietiškas šviesusis elis su tobulu salyklo ir apynių balansu. Pilsnerio, Vienos ir kvietinis salyklai bei Citra, Chinook ir Cascade apyniai – vaisiškumo nepritrūks.

RIBOTA PARTIJA 2019

TROPINIS ŠKVALAS

SESSION IPA

STIPRUMAS

4,0 %

SPALVA

13 EBC

KARTUMAS

27 BU

SALYKLAI

„Pilsner“ miežių, „Caramel Pilsner“ miežių, „CaraMunich“ miežių

APYNIAI

Simcoe, Citra, Mosaic

Session stiprumas ir West Coast stiliaus APA egzotika. Karamelinis ir biskvitinis salyklai susimaišo su Citra ir Simcoe apyniais ir ore kaupiasi tropiniai debesys. Dvelkiantys tikrais greipfrutais, citrinžolėmis ir citrinų žievelėmis.

RIBOTA PARTIJA 2019

APYNIŲ VIESULAS

BEET NEIPA

STIPRUMAS

6,0 %

SPALVA

15 EBC

KARTUMAS

38 BU

SALYKLAI

„Pilsner“ miežių, avižų dribsniai, rugių

APYNIAI

Mosaic, Citra

KITI INGREDIENTAI

Burokėliai

Jei jau užapyniuoti, tai kaip šį New England stiliaus IPA alų. Jam nepagailėta nei Citra ir Mosaic apynių, nei trijų salyklų, o viskas dar fermentuota su šviežiais burokėliais. Per gomurį praūžia žemiškos natos ir avietes primenantys skoniai.

RIBOTA PARTIJA 2019

LAUKINIS URAGANAS

BRETT NEIPA

STIPRUMAS

5,5 %

SPALVA

8 EBC

KARTUMAS

48 BU

SALYKLAI

„Pilsner“ miežių, kviečių, avižų dribsniai, „CaraAroma“ miežių

APYNIAI

Citra, Simcoe, Amarillo

Čia susitiko mielės su Citra, Amarillo ir Simcoe apyniais. Ir užvirė tikra audra – debesuotai drumzlina, ryškaus apelsino spalvos New England IPA. Galingas tropinių ir citrusinių vaisių užtaisas tiesiog sprogsta egzotika.    

RIBOTA PARTIJA 2020

DANGAUS TORPEDA

BLUE IPA

Stiprumas

4,4 %

Spalva

Mėlyna

Kartumas

30 BU

Salyklai

Miežių salyklas

Apyniai

„Citra“ ir „Amarillo“ apyniai

Kiti ingredientai

Mėlynųjų balnapupių žiedai

Session IPA alus, kurį brandinome prikrovę citra ir amarillo apynių bei mėlynųjų balnapupių žiedų, kitaip dar vadinamų mėlynąją Tailando arbata. Šie žiedai suteikė alui egzotišką spalvą ir poskonių, nusitaikiusių į visus receptorius.

RIBOTA PARTIJA 2020

KALNŲ IRKLAI

Spice Neipa

Stiprumas

5,4 %

Spalva

9 EBC

Kartumas

53 BU

Salyklai

Miežių, rugių salyklai

Apyniai

Aromatiniai apyniai

Kiti ingredientai

„Timut“ pipirai, džiovinti šalavijai, pankolių sėklos

Pirmas IPA alus pasaulyje su timut pipirais, pirmas ir mūsų dirbtuvėse - salsvą NEIPA papildėm lietuviškais šalavijais, pankoliais ir timut pipirais. JAV, Lietuvos ir Nepalo ingredientai - viskas viename katile.

Ribota partija 2020

AKLAS BINOKLIS

BLOOD ORANGE IPA

Stiprumas

5,5 %

Spalva

18 EBC

Kartumas

44 BU

Salyklai

Miežių, karamelinis miežių, kviečių salyklai

Apyniai

„Citra“, „Amarillo“ ir „Mosaic“ apyniai

kiti ingredientai

Apelsinų tyrė

Citra, amarillo ir mosaic apynių trijulė. Dar pridedam apelsinų tyrės bei papildom tropinių vaisių natomis. Lęšis užsitraukia oranžiniu nefiltruotu rūku – ir turim egzotišką IPA.

ribota partija 2020

Dviguba patranka

Double dry hopped ipa

Stiprumas

5,7%

Spalva

24 EBC

Kartumas

45 BU

Salyklai

Miežių ir karamelinis miežių salyklai

Apyniai

„CItra“ ir „Simcoe“ apyniai

Double Dry Hopped IPA alus, kuriame visko... atspėjot – dvigubai daugiau. Dvigubai daugiau citra ir simcoe apynių. Dvigubai daugiau aromato ir vaisiško skonio. Ir todėl – dvigubai daugiau didžiuojamės rezultatu.

Ribota partija

Žuvėdros užtemimas

Black NEIPA

Stiprumas

5,3%

Spalva

100 EBC

Kartumas

60 BU

Salyklai

Miežių, karameliniai miežių, kviečių

Apyniai

Cascade, Amarillo, Idaho 7, aromatiniai

Kiti ingredientai

Avižų dribsniai

Čia tikrai IPA? Taip. Pabandėm ir išėjo - BLACK NEIPA stiliaus alus. Skonis su kavos ir šokolado natomis, vaisiškumo suteikia CASCADE, AMARILLO ir IDAHO 7 apynių trijulė.

Ribota partija

Kirų kaimas

Kveik IPA

Stiprumas

5,2 %

Spalva

15 EBC

Kartumas

70 BU

Salyklai

Miežių salyklai, kviečių salyklas

Apyniai

Cascade, citra, mosaic

Kiti ingredientai

Avižų dribsniai

Nusižiūrėjom iš norvegų, bet išvirėm savaip. Tai – kveik ipa stiliaus alus, kurio recepto širdis – šiuo metu ant bangos esančios laukinės farmhouse mielės. Prie jų dar cascade, citra, ir mosaic apyniai – taip išvirė kiek vaisiškas, ne per kartus alus.

RIbota partija

KORMORANAS VEGETARAS

Veggie IPA

Stiprumas

5,2 %

Spalva

20 EBC

Kartumas

60 BU

Salyklai

Miežių salyklai, kviečių salyklas

Apyniai

Sorachi ace, citra

Kiti ingredientai

Avižų dribsniai, paprikų tyrė

Dirbtuvėse prisieksperimentavom su paprikų tyre ir išvirėme daržovinį veggie ipa stiliaus alų. Dvigubai sausai apyniuotą su dviejų rūšių sorachi ace ir citra apyniais, karamelinių miežių ir kviečių salyklais. Nefiltruotas, daržoviškas – retai tokio pragausi.  

Ribota partija

ALBATROSO KOMANDIRUOTĖ

Fruit IPA

Stiprumas

4,3 %

Spalva

8 EBC

Kartumas

22 BU

Salyklai

Miežių salyklas, kviečių salyklas

Apyniai

Sabro, simcoe, amarillo

Kiti ingredientai

Avižų dribsniai, pasiflorų tyrė

Receptai su tropinėmis inspiracijomis mūsų katilams nesvetimi. Štai fruit ipa stiliaus alus su vienais geidžiamiausių rinkoje sabro apyniais, kuriems kompaniją palaiko simcoe ir amarillo. Skonis kupinas vaisiškumo, su tinkamu rūgštumo ir saldumo balansu.   

Ribota partija

Pirmyn per aplinkui

Beetroot carrot ipa

Stiprumas

5,9%

Spalva

Rausva

Kartumas

50 BU

Salyklai

Miežių ir rugių salyklai

Apyniai

„Mosaic“ ir „Citra“ apyniai

Kiti ingredientai

Morkos, burokėliai, avižų dribsniai

Ši skonių kelionė su lietuviškais akcentais, tiksliau – su daržovėmis! Juk tarp ingredientų – morkos ir burokėliai, kurie kartu su miežių ir rugių salyklais, avižų dribsniais, „Mosaic“ ir „Citra“ apyniais sukuria neįtikėtiną modernų alaus charakterį.

Ribota partija

Pūsk prieš vėją

Double haze ipa

Stiprumas

6,9%

Spalva

12 EBC

Kartumas

40 BU

Salyklas

Miežių salyklas

Apyniai

„Citra“, „Mosaic“ ir „Sabro“ apyniai

Kiti ingredientai

Avižų dribsniai

Pasitinkame tikrą skonių laviną ir ragaujame mūsų šių metų intensyviausių aromatų ir skoninių savybių IPA. Drumstas, tirštas, geltonos spalvos elis, kuriame moderniausių „Incognito“ kartos „Citra“, „Mosaic“ ir „Sabro“ apynių kartumas balansuoja su vaisiškumu ir saldumu.

Ribota partija

Gulam ant šono

Barrel aged Bocmanas IPA

Stiprumas

6,5%

Spalva

23 EBC

Kartumas

40 BU

Salyklas

Miežių salyklas, karamelinis miežių salyklas

Apyniai

Aromatiniai apyniai

Tikimės, kad tai bus išskirtinis alus, juk skanaujame ypatingą, riboto kiekio IPA – šerio ąžuolinėse statinėse brandintus „Bocmano ūsus“. Virdami šį elį naudojome neįtikėtinai didelį kiekį apynių, o brandinamas statinėse jis įgavo išskirtinio intensyvumo ir vaisiškumo.

Ribota partija

Kertam bangą

Oceanic session IPA

Stiprumas

4,3%

Spalva

10 EBC

Kartumas

36 BU

Salyklas

Miežių salyklas, karamelinis miežių salyklas

Apyniai

„Ella“ ir „Rakau“

Keliame bures ir leidžiame pirmu smuiku griežti apyniams iš Okeanijos regiono – „Ella“ iš Australijos ir „Rakau“ iš Naujosios Zelandijos. „Session“ stiliaus švelnios šiaudo spalvos IPA stebins lengvu citrusinių ir egzotiškų vaisių aromatu ir skoniu.

RAUDONŲ PLYTŲ ALAUS DIRBTUVĖS

„Raudonų plytų alaus dirbtuvės“ – vieta, kur nedidelėmis partijomis gimsta netikėtos ir įdomios alaus rūšys. Čia naudojama alaus virimo ir brandinimo įranga leidžia virti alų mažomis partijomis ir suteikia galimybę eksperimentuoti, žaisti su įvairiomis tradicinėmis ir kiek netikėtomis natūraliomis žaliavomis, ieškoti naujų, įdomių alaus rūšių, skonių ir aromatų. Dirbtuvės įkurtos aludarystės meistriškumu garsėjančioje senojoje „Švyturio“ alaus darykloje Klaipėdoje.